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国税庁の民間給与実態統計調査（令和7年分）で宿泊業,飲食サービス業の平均給与は275.8万円。数字の読み方と、飲食店の正社員の賞与・昇給・退職金を等級と連動させて見える化する手順を解説します。

飲食業向けコンピテンシー評価の設計・導入マニュアル｜離職を防ぎQSCを高める人事評価の基本と実践 飲食店を経営する皆様にとって、経営課題の根幹は常に「人」に集約されると言っても過言ではありません。莫大な採用費をかけてようやく採用したスタッフ...

はじめに 人手不足が慢性化し、アルバイトや社員の定着率が課題となっている中小飲食業において、「どうすればスタッフが辞めずに育つのか」という悩みを抱えている経営者や店長は少なくありません。特に、新人スタッフの教育に手間がかかるにもかかわらず...

中小飲食業の賃金制度に関する主な課題 1. 最低賃金の上昇と収益圧迫 飲食業界は、ホールスタッフやキッチン補助など、最低賃金近辺の時給で雇用している従業員が比較的多い業態といわれています。特に地域の個人経営や小規模チェーンなどで、材料費・家賃...