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「求人を出しても、応募が来ない。来てもすぐに辞めてしまう」 「30代になった優秀な店長が、『将来が不安だ』と言って異業種に転職してしまう」 飲食業界の経営者様から寄せられる相談の中で、最も深刻で、かつ解決が難しいのがこの「人」の問題です。 美...

「高いコンサルフィーを払って立派な評価制度を作ったのに、1年経ったら誰も使っていなかった」 「クラウド型の評価システムを入れたが、ログインしているのは本部の人事だけ」 「店長たちが『忙しくて評価どころじゃない』と猛反発し、結局うやむやになっ...

「時給を上げたのに、スタッフの顔色が冴えない」 「リーダー候補だと思っていた学生バイトが、突然辞めたいと言ってきた」 人手不足が加速する昨今、多くの飲食店オーナー様からこのような相談をいただきます。他店に負けないよう、利益を削って時給を上...

「最低賃金がまた上がる。これ以上、時給を上げたら店が潰れてしまう」 「近隣の大手チェーンが時給1,300円で募集を出した。うちはとても対抗できない」 いま、飲食業界の経営者様から毎日のように寄せられる悲鳴です。 原材料費の高騰、光熱費の上昇、そ...

「売上は達成しているのに、なぜか店長が次々と辞めていく」 「数字には厳しいが、スタッフからの人望がない店長ばかりが残る」 もし貴社の店舗でこのような現象が起きているなら、それは人事評価制度の設計ミスが原因かもしれません。多くの飲食企業が陥...